Ron Grisel: ‘Veel zin en vertrouwen in uitrol S&OP’

Ron Grisel maakte als Manager Operations bij Stuwarooij de overstap naar Supply Chain Manager bij Profish Food. Bij zijn nieuwe werkgever wordt volgens hem momenteel nog te veel naar de korte termijn gekeken. ‘We willen graag een langetermijnplanning en daarom is samenwerking tussen diverse stakeholders erg belangrijk om meer inzicht te krijgen in de markt. Een van de dingen die daarom op de agenda staat, is om S&OP uit te rollen’, aldus Grisel.

Vanwaar de overstap?

‘Ik heb als supply chain manager bij verschillende bedrijven in de foodsector gewerkt, met tussentijds een zijstap naar Stuwarooij, een logistiek dienstverlener. Ik vond het interessant om ook in de breedte, bij een dienstverlener, te hebben gewerkt. Stuwarooij, een Brabants familiebedrijf, levert diensten op het gebied van laden/lossen van containers, productiewerkzaamheden en warehouseactiviteiten. Ik was als Manager Operations verantwoordelijk voor diverse projecten (lees: klanten). Na twee jaar heb ik de stap terug gemaakt naar de verladerskant, ik miste bepaalde supply chain-aspecten, kijkend naar vorige functies. Een supply chain-rol zoals mijn werk bij Bakker Bart, Daelmans Banket en nu ook bij Profish Food, past beter bij mij.’

Wat houdt je functie in?

‘Bij Profish Food ben ik verantwoordelijk voor supply chain planning; wat moet worden ingekocht en geproduceerd, welke voorraden zijn nodig, wat willen onze klanten? De eerste weken heb ik mij vooral in de processen gestort, veel gesproken met mensen binnen het bedrijf en ben ik gestart met het bouwen aan mijn eigen supply chain-team. Mijn rol als Supply Chain Manager is de verbindende factor tussen de diverse interne afdelingen, klanten en leveranciers.’

Wat staat er op de agenda?

‘Vis is een natuurproduct en wordt vers ingekocht, verwerkt en geleverd aan de klant. Op dit moment kijken we nog te veel op de korte termijn. We willen graag een langetermijnplanning en daarom is samenwerking tussen diverse stakeholders zoals Sales, Productie, Inkoop en Supply Chain erg belangrijk om meer inzicht te krijgen in de markt. Eén van de dingen die daarom op de agenda staat, is om S&OP uit te rollen. S&OP moet leiden tot een integraal proces waar op het juiste niveau en juiste moment gezamenlijke besluiten worden genomen. Dit kost tijd en is een verandering die goed begeleid moet worden. Mensen zullen anders moeten gaan denken en acteren. Ik heb er alle vertrouwen in dat dit ons gaat lukken en heb er veel zin in.’

Wat zijn de uitdagingen?

‘Voor de implementatie van S&OP zullen we ook moeten gaan kijken welk systeem of programma ons het beste kan ondersteunen. De directie is er ook van overtuigd dat S&OP priority is. Dat moet ook wel, wil het een kans van slagen hebben. Op dit moment hebben we de afdeling Supply Chain nog niet helemaal compleet, dus we zijn met Logisch Werving & Selectie aan het zoeken naar geschikte aanvullingen op het team. Zo staat er nog een vacature open voor Demand/Supply Chain Planner om helemaal klaar te zijn voor de toekomst.’