Wie is Anouk Wissink?

Anouk Wissink (40) is directeur Supply Chain & New Business en board member bij Koninklijke Vezet. Vezet verzorgt alle fruitsalades, roerbaxmixen, rauwkost, pizza’s, soepgroenten en meer voor met name Albert Heijn maar ook andere klanten. Wissink heeft een sterk track record in het leiden en managen van fysieke operaties in foodretail. Versketens, integrale projecten en samenwerking zijn daarbij sleutelwoorden.

Verantwoordelijkheden

‘Bij Vezet ben ik eindverantwoordelijk voor de supply chain met ongeveer 300 SKU’s en een afzet van circa 280 miljoen CE per jaar. Hieronder valt strategie, planning, afroep, replenishment, warehousing en transport. Inzicht in en invulling van de capaciteit van vijf fabrieken valt onder mijn verantwoordelijkheid, evenals de commercie en operatie van het new business-concept de Allerhande Box. Als directielid van Koninklijke Vezet heb ik een brede verantwoordelijkheid voor het totale resultaat van Koninklijke Vezet.’

Grootste uitdaging op dit moment?

‘We hebben meerdere grote uitdagingen. Het borgen van de enorme groeiambities komende jaren is er een van. Daarnaast is de supply chain zeer uitdagend door de korte tht’s van de producten, de volatiele vraag en onmogelijkheid om voorraden aan te houden. In deze verse keten van levering aan retailers hebben wij de ambitie uitgesproken om de beste te worden en ook als beste door onze klanten beoordeeld te worden. Een andere uitdaging is dat de output van onze fabrieken zeer afhankelijk is van de beschikbaarheid en kwaliteit van de grondstoffen. Klimaatsveranderingen beïnvloeden de oogsten en de kwaliteit, met als recente voorbeelden de extreme sneeuw en regenval in Spanje en heel Italië waardoor vele grondstoffen, zoals spinazie en verschillende slasoorten, niet of van zeer slechte kwaliteit beschikbaar waren. Capaciteiten, yields, draaisnelheden bewegen dan mee, maar zijn zeer lastig te voorspellen. Hierin zit onze volgende stap naar verdere professionalisering en managen van deze uitdagende versketen. Tot slot staat de optimale inrichting van een nieuw te bouwen warehouse – dat in juni 2017 wordt opgeleverd – op het programma.’

Ligt ’s nachts wakker van…

‘Gelukkig lig ik niet zo snel wakker van zaken. Ik heb het voorrecht gehad in een zeer welvarend land en een fijn gezin geboren te zijn, maar dat geldt helaas niet voor iedereen. Er zijn veel mensen en kinderen die te maken hebben met oorlogen, natuurrampen of aanslagen. Initiatieven die mensen of organisaties opzetten om deze mensen te helpen, vind ik zeer inspirerend. Maar in het klein kunnen we daarin bij Vezet ook zaken doen, zoals zorgen voor een goede werksfeer en werkomgeving, respect voor elkaar en bijvoorbeeld bekijken hoe wij ook maximaal kunnen bijdragen aan sustainability.’