Execution als sleutel tot succes in de supply chain

De tijd is voorbij dat een goede supply planning voldoende was voor een vlekkeloze uitvoering. De volatiliteit in de markt en de disrupties in de supply chain dwingen bedrijven om veel meer focus te leggen op supply chain execution. En dan met name op het opzetten van adequate besluitvormingsprocessen voor actuele en urgente kwesties. Dat vraagt om een goede overlegstructuur, duidelijke afspraken en slimme technologie. 

JDE Peet’s is druk bezig met herinrichting van het planningsproces. Meerdere oorzaken liggen daaraan ten grondslag. Aan de demand-zijde heeft de koffie- en theeproducent ervaren dat de forecast regelmatig een afwijking vertoont, terwijl aan de supply-zijde niet altijd even snel wordt ingespeeld op veranderingen in de markt.

‘Daarnaast praten we altijd in volumes. De gesprekken gaan over de tonnen koffie of thee die we wel of niet kunnen leveren, niet over de financiële waarde die ze vertegenwoordigen’, zegt Daphne Verweij van JDE Peet’s. Zij is betrokken bij een transformatieproject, waarin ze verantwoordelijk is voor de competenties op het gebied van supply planning. ‘Dit project bestaat uit drie initiatieven. Eén daarvan betreft het proces voor Sales & Operations Execution, dat we opnieuw hebben opgezet.’

Sales & Operations Execution (S&OE) is het besluitvormingsproces voor operationele vraagstukken. Als voorbeeld noemt Verweij een onvoorziene toename in de verkoop van een product, waardoor één van de fabrieken overuren moet maken. Een ander voorbeeld is een probleem in één van de fabrieken, waardoor minder productiecapaciteit beschikbaar is dan JDE Peet’s had ingecalculeerd. Voor welke producten of klanten moet die capaciteit dan worden ingezet?

‘Dan praat je over allocatieproblemen die je meteen moet aanpakken’, stelt Verweij. ‘We hebben de laatste jaren de volatiliteit zien toenemen. Wekelijks zien we veranderingen in demand en supply. Als we daar niet goed op inspelen, krijgen we steeds grotere gaten en lukt het op een gegeven moment niet meer om demand en supply met elkaar in balans te brengen.’ … … …