Trendonderzoek IT in de voedingsmiddelenindustrie 2011

Nagenoeg een derde van de voedingsproducenten heeft geen enkele koppeling met systemen van ketenpartners gerealiseerd en bij een evengroot percentage wordt de software nog steeds handmatig aangepast. Dat blijkt uit het jaarlijkse Trendonderzoek IT in de voedingsmiddelenindustrie dat is uitgevoerd door Goals Marktbewerking in opdracht van Qurius.

De tijd dat voedingsproducenten alleen de eigen boontjes dopten is voorbij. In een tijd van snel wisselende trends, veeleisende retailers en strikte wetgeving rond productaansprakelijkheid, moeten producenten toeleveranciers en afnemers de handen ineenslaan. Uit het onderzoek, waarvoor financieel directeuren en IT-managers van 300 bedrijven met meer dan 50 werknemers werden benaderd, blijkt dat bedrijven kansen missen op gebied van voorraadbeheersing, logistiek en productontwikkeling.

Focus op efficiencyverhoging
Twintig procent van de benaderde bedrijven vulde de benchmark in. De helft van de respondenten zoekt de oplossing voor het verhogen van efficiency in optimalisatie van voorraadbeheer. Ketenintegratie, bijvoorbeeld in de vorm van Vendor Managed Inventory, wordt echter nauwelijks toegepast in de sector. Slechts 27 procent van de responderende bedrijven heeft belangstelling voor RFID. De onderzoekers zien wel een sterke stijging in het gebruik van tracking & tracing-systemen.

Financiële situatie
Voor de meeste bedrijven is de financiële situatie de belangrijkste KPI. Hierover is doorgaans voldoende actuele managementinformatie beschikbaar. Productie staat op de tweede plaats in de lijst. Voorraadbeheer staat op een gedeelde vierde plaats. Het inzicht in de productiviteit op de werkvloer blijkt sterk gestegen in vergelijking met vorig jaar.

Best-of-breed
In de benchmark van vorig jaar had het merendeel van de bedrijven een sterke voorkeur voor een integraal systeem boven best-of-breed. Toch is nog geen kwart van de bedrijven momenteel bezig met de implementatie van zo’n systeem. Driekwart beschikt dus niet over complete en actuele managementinformatie die bijvoorbeeld inzetbaar is om de time-to-market van producten te verkorten en processen te stroomlijnen. Bovendien is de koppeling met systemen van ketenpartners lastig zonder integraal systeem.

Kortom, voedingsmiddelenproducenten benutten nog niet alle mogelijkheden voor de interne automatisering en externe ketenintegratie. Het onderzoeksverslag toont dit in vier secties: trends in de voedingsmiddelenindustrie, opties voor efficiencyverhoging, optimalisatie van logistieke processen en managementinformatie & IT.

Contact
Voor meer informatie: Raymond van Turnhout, industry manager bij Qurius
(0418) 683 500, r.vanturnhout@qurius.com