Honger naar convenience food blijft

De Nederlandse voedingsmarkt gaat steeds meer de Amerikaanse kant op, waar convenience food al bijna de helft van de omzet uitmaakt. Dat stelt hoge eisen aan de supply chain, vooral op het gebied van voedselveiligheid, toezicht en garanties. ‘Daar moet goed op gelet worden, want naarmate de markt groter wordt, komen de leveranciers meer in de schijnwerpers te staan.’

Lees dit artikel in .pdf >>